Hambù | Menù
Hamburgheria Gourmet, Pinseria e Birreria Italiana. Hambù propone hamburger gourmet, con carni 100% italiane, rivisitati in stile street food. Siamo a Meda, Lecco, Varese e Vimercate
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Menù

Hamburger

Hamburger-Classico

Il Classico

Pane Semolino, Hamburger di Manzo Nazionale, Pomodoro,Cipolla, Maionese, Cetriolo, Lattuga e Formaggio Latteria Nazionale

Hamburger-Fassona

Il Fassona

Pane Antichi Cereali, Hamburger di Fassona piemontese Coalvi, Lattuga iceberg, Pomodorini Datterini, Cipolla Rossa, Provola dolce e Salsa Hambù

Hamburger-Luganega

Il Luganega

Pane Crunchy Mais, Hamburger di Luganega di Monza, Guanciale croccante, Robiola, Funghi Porcini scottati, Radicchio e Aceto Balsamico

Hamburger-Pulled-Pork

Il Pulled Pork

Pane Crunchy Mais, spalla di Maiale cotta a bassa temperatura, Bacon croccante, Lattuga Iceberg, Peperone arrostito, Salsa alla Maionese e Yogurt e Salsa Hambù

Hamburger-Pollo

Il Guascone

Pane Soleo alle Olive, Hamburger di Pollo Campese, Lattuga, Pomodoro, Olive Taggiasche, Feta Greca e Salsa Guacamole

Hamburger-Roast-Beef

Il Brexit

Pane Rex Corn, Roast Beef di Manzo, Marco d’Oggiono, Songino, Patate Sabbiose al forno e Maionese alla Birra

Hamburger-Vegano

Il Veggoloso

Pane Soleo alle Olive, Hamburger di Verdure, Zucchine e Melanzane grigliate, Radicchio piastrato e Crema di Peperoni arrostiti

Hamburger-Pesce-Spada

Il Scilla e Cariddi

Pane Soleo alle Olive, Pesce Spada fritto in panura croccante al profumo di Menta e Pecorino, Rucola, Melanzana spadellata, Pomodori secchi, Crema di Melanzane e Pomodoro e Pesto di Basilico DOP

Hamburger-Salmone

Il Sol Levante

Pane Crunchy Mais, Hamburger di Salmone marinato in Salsa di Soia, Chips di Cipollotto fritte in tempura, Pomodoro, Crema di Robiola e Salsa Guacamole

amburger-Chianina-Fumè

Il Chianina Fumè

Pane Rex Corn, Hamburger di Chianina IGP affumicata con metodo naturale, Guanciale croccante, Misticanza e Stracciatella pugliese profumata al Basilico. Servito nella nostra Campana di vetro e affumicato con legni pregiati naturali

Hamburger-Mortazza

Il Mortazza

Pane Antichi Cereali, Hamburger di Chianina IGP, Mortadella, Pomodorini Confit, Bufala Campana DOP e Pesto di Pistacchi

Hamburger-Doppio-Chianina

Il Doppio Chianina

Pane Semolino, doppio Hamburger di Chianina IGP, Chips di Bresaola di Chianina, Rucola, Zucchine grigliate, doppio Pecorino Toscano Nero, Maionese al Peperone e Pepe nero

Hamburger-Nazionale

Il Nazionale

Pane Crunchy Mais, Hamburger di Chianina IGP, Pomodoro, Basilico Fresco, Pesto Genovese DOP (senza aglio) e Crema di Bufala Campana DOP

Hamburger-Tartare

Il Tartare

Pane Rex Corn, 100% carne cruda di Fassona piemontese Coalvi, condita con: Olio, Sale, Pepe, Capperi, Misticanza all’aceto Balsamico, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e Senape al Miele

Hamburger-Doppio

Il Triplosette

Pane Antichi Cereali con 450g di Hamburger di Fassona piemontese Coalvi, Bacon croccante, Lattuga, Formaggio latteria nazionale, Maionese e Salsa Hambù

LE CARNI

 

Bresaola di Chianina
Servita con Rucola e Scaglie di Parmigiano Reggiano DOP
€12.00

 

Carpaccio di Chianina
Carpaccio di Vitellone di razza Chianina. Il Sapore Dolce e Vellutato è reso ancora più intrigante dalla Concia sapiente, da un sospetto di Affumicatura e di Erbe di Bosco
€15.00

 

Tagliata Vestita
250g di Fassona piemontese Coalvi 100% Italiana, con Rucola, Pomodori Ciliegini, condita con Salsa di Robiola, Senape e Aceto Balsamico
€22.00

 

Tagliata di Pollo Campese
Pollo Campese 100% italiano allevato a terra senza antibiotici. Grigliato e condito con cumino, coriandolo leggermente piccante. Servito su letto di lattuga iceberg, crudité di carote, Pomodorini e Salsa allo Yogurt con Erba Cipollina
€10.00

 

Fassona Tartare
Tartare al Coltello di Fassona Piemontese Coalvi con Croccante di Verdure, Crema di Stracciatella all’olio EVO 100% Italiano, Filetti di Pachino e Cipolla Rossa di Tropea, marinati allo Zenzero e Lime con crostini di pane al Limone
€15.00

Tagliata-di-Fassona
Fritture

FRITTURE

 

Alette di Pollo
Deliziose Alette di Pollo servita con Salsa BBQ
€6.50

 

Stick di Mozzarella
Stick di Mozzarella con delicata Panatura alla Birra
€6.00

 

Fiori di Zucchina
Croccanti e leggeri Fiori di Zucchina* fritti in Tempura
€6.00

 

Hambù Nuggets
Gustosi Petti di Pollo Panati e serviti con Maionese
€6.00

 

Anelli di Cipolla
Anelli di Cipolla interi con delicata Panatura alla Birra
€6.00

 

Patate Dolci
Stick di Patate Dolci
€5.50

FRITTURE

 

Alette di Pollo
Deliziose Alette di Pollo servita con Salsa BBQ
€6.50

 

Stick di Mozzarella
Stick di Mozzarella con delicata Panatura alla Birra
€6.00

 

Fiori di Zucchina
Croccanti e leggeri Fiori di Zucchina* fritti in Tempura
€6.00

 

Hambù Nuggets
Gustosi Petti di Pollo Panati e serviti con Maionese
€6.00

 

Anelli di Cipolla
Anelli di Cipolla interi con delicata Panatura alla Birra
€6.00

 

Patate Dolci
Stick di Patate Dolci
€5.50

Fritture

Gnocco Fritto & Salumi

 

Gnocco Fritto
Tagliere di Gnocco Fritto con Salumi Nostrani di Marco d’Oggiono
€15.00

 

Crostini di Luganega
Salsiccia Monzese servita su Crostini Caldi di Pane al Mais
€9.50

 

Salumi e Formaggi
Tagliere con Salumi Nostrani di Marco d’Oggiono e Selezione di Formaggi di Stagione
€13.00

Gnocco-Fritto
Insalatone

LE INSALATONE

 

Hambù
Insalata Songino, Prosciutto Crudo di Marco d’Oggiono, Mais, Pomodorini Datterini, Olive Taggiasche e Stracciatella Pugliese
€9.00

 

Ceci e Gamberi
Insalata Mista, code di Gambero scottate alla piastra, Ceci al Rosmarino, Pomodorini e Stracciatella Pugliese
€9.50

 

Valtellina
Insalata Misticanza, Farro, Bresaola della Valtellina, Funghi freschi e Scaglie di Parmigiano Reggiano DOP
€9.00

 

Mediterranea
Insalata Misticanza, Tonno all’olio EVO 100% italiano, Carote, Semi di Zucca e Feta Greca
€9.00

LE INSALATONE

 

Hambù
Insalata Songino, Prosciutto Crudo di Marco d’Oggiono, Mais, Pomodorini Datterini, Olive Taggiasche e Stracciatella Pugliese
€9.00

 

Ceci e Gamberi
Insalata Mista, code di Gambero scottate alla piastra, Ceci al Rosmarino, Pomodorini e Stracciatella Pugliese
€9.50

 

Valtellina
Insalata Misticanza, Farro, Bresaola della Valtellina, Funghi freschi e Scaglie di Parmigiano Reggiano DOP
€9.00

 

Mediterranea
Insalata Misticanza, Tonno all’olio EVO 100% italiano, Carote, Semi di Zucca e Feta Greca
€9.00

Insalatone

MENU PRANZO

Senti un languirono…

DOLCI FATTI IN CASA

 

Salame al Cioccolato
Profumato al Rum
€5.00

 

Chicco & Crema
Caffè espresso accompagnato da un mini tiramisù/mini cannolo
€3.50

 

Tiramisù
Servito in vasetto
€5.50

 

San Martino
Mousse allo yogurt, crumble di biscotti, salsa ai frutti di bosco e frutti rossi freschi
€5.50

 

Tressert
Degustazione di tiramisù, mini cannolo e salame al cioccolato
€5.50

Cheesecake
Tiramisù

Pasticceria

 

Cannolo Siciliano
Riempito al momento con crema di pecora
€4.80

 

Le Chicche
Tris di mini cannolo, mini tiramisù e assaggio di zibibbo
€6.00

 

Souffle
Con cuore caldo di cioccolato o pistacchio
€4.00

 

Cheescake
Frutti di Bosco
€6.00

 

Tortino al Pistacchio
Pan di Spagna con cuore pralinato bianco e cioccolato fondente, ricoperto con mousse al pistacchio
€6.00

 

Delizia al Limone
Pan di spagna bagnato al limoncello e farcito con crema diplomatica al limone
€6.00

Pasticceria

 

Cannolo Siciliano
Riempito al momento con crema di pecora
€4.80

 

Le Chicche
Tris di mini cannolo, mini tiramisù e assaggio di zibibbo
€6.00

 

Souffle
Con cuore caldo di cioccolato o pistacchio
€4.00

 

Cheescake
Frutti di Bosco
€6.00

 

Tortino al Pistacchio
Pan di Spagna con cuore pralinato bianco e cioccolato fondente, ricoperto con mousse al pistacchio
€6.00

 

Delizia al Limone
Pan di spagna bagnato al limoncello e farcito con crema diplomatica al limone
€6.00

Tiramisù