Menù
Il Classico
Pane Semolino, Hamburger di Manzo Nazionale, Pomodoro,Cipolla, Maionese, Cetriolo, Lattuga e Formaggio Latteria Nazionale
Il Fassona
Pane Antichi Cereali, Hamburger di Fassona piemontese Coalvi, Lattuga iceberg, Pomodorini Datterini, Cipolla Rossa, Provola dolce e Salsa Hambù
Il Luganega
Pane Crunchy Mais, Hamburger di Luganega di Monza, Guanciale croccante, Robiola, Funghi Porcini scottati, Radicchio e Aceto Balsamico
Il Pulled Pork
Pane Crunchy Mais, spalla di Maiale cotta a bassa temperatura, Bacon croccante, Lattuga Iceberg, Peperone arrostito, Salsa alla Maionese e Yogurt e Salsa Hambù
Il Ruspante
Pane Crunchy Mais, Hamburger di Pollo Campese, Pecorino Toscano Nero, Misticanza, Cruditè di Carote e Zucchine e Salsa Tonnata
Il Salerno Reggio Calabria
Pane al Grano Saraceno, Hamburger di Salamella, Scamorza affumicata, Spianata piccante, Friarielli spadellati e Salsa di Pomodoro e ‘Nduja
Il Sarracino
Pane al Grano Saraceno, Hamburger di Verdure, Radicchio, Zucchine alla scapece, Mandorle tostate e Maionese vegana alla Menta
Il Capo Nord
Pane Crunchy Mais, Hamburger di Salmone Norvegese, Songino, Pinoli tostati, Cipolla stufata, Pomodori Datterini e Robiola
Il Pizzochero
Pane al Grano Saraceno, Hamburger di Fassona piemontese Coalvi, Bacon croccante, Verza brasata, Formaggio latteria nazionale e Crema di Patate condite con Burro, Salvia e Aglio
Il Chianina Fumè
Pane Rex Corn, Hamburger di Chianina IGP affumicata con metodo naturale, Guanciale croccante, Misticanza e Stracciatella pugliese profumata al Basilico. Servito nella nostra Campana di vetro e affumicato con legni pregiati naturali
Il Mortazza
Pane Antichi Cereali, Hamburger di Chianina IGP, Mortadella, Pomodorini Confit, Bufala Campana DOP e Pesto di Pistacchi
Il Doppio Chianina
Pane Semolino, doppio Hamburger di Chianina IGP, Chips di Bresaola di Chianina, Rucola, Zucchine grigliate, doppio Pecorino Toscano Nero, Maionese al Peperone e Pepe nero
Il Blu
Pane Antichi Cereali, Hamburger di Chianina IGP, Melanzane stufate, Spianata piccante, Songino e Crema di Zola
Il Tartare
Pane Rex Corn, 100% carne cruda di Fassona piemontese Coalvi, condita con: Olio, Sale, Pepe, Capperi, Misticanza all’aceto Balsamico, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e Senape al Miele
Il Triplosette
Pane Antichi Cereali con 450g di Hamburger di Fassona piemontese Coalvi, Bacon croccante, Lattuga, Formaggio latteria nazionale, Maionese e Salsa Hambù
LE CARNI
Bresaola di Chianina
Servita con Rucola e Scaglie di Parmigiano Reggiano DOP
€12.00
Carpaccio di Chianina
Carpaccio di Vitellone di razza Chianina. Il Sapore Dolce e Vellutato è reso ancora più intrigante dalla Concia sapiente, da un sospetto di Affumicatura e di Erbe di Bosco
€15.00
Tagliata con Zola
250g di Fassona piemontese Coalvi 100% Italiana, Crema di Zola fuso, Radicchio grigliato e Pomodorini Confit. Servita con Patatine Fritte o Insalatina
€21.00
Tagliata di Pollo Campese
Pollo Campese 100% italiano allevato a terra senza antibiotici. Grigliato e condito con cumino, coriandolo leggermente piccante. Servito su letto di lattuga iceberg, crudité di carote, Pomodorini e Salsa allo Yogurt con Erba Cipollina
€10.00
Fassona Tartare
Tartare al coltello di Fassona piemontese Coalvi condita con Olio, Sale e Pepe, servita con Crema al tuorlo d’uovo, Frisella di Grano Duro alle Acciughe, Crema al Pecorino nero di Pienza, Maionese ai Pomodori Secchi, guarnizione di Spinacino fresco e velette di Pane tostato.
€15.00
FRITTURE
Alette di Pollo
Deliziose Alette di Pollo servita con Salsa BBQ
€6.50
Stick di Mozzarella
Stick di Mozzarella con delicata Panatura alla Birra
€6.00
Code di Gamberi
Deliziose code di Gamberi panati
€6.00
Hambù Nuggets
Gustosi Petti di Pollo Panati e serviti con Maionese
€6.00
Anelli di Cipolla
Anelli di Cipolla interi con delicata Panatura alla Birra
€6.00
Patate Dolci
Stick di Patate Dolci
€5.50
FRITTURE
Alette di Pollo
Deliziose Alette di Pollo servita con Salsa BBQ
€6.50
Stick di Mozzarella
Stick di Mozzarella con delicata Panatura alla Birra
€6.00
Code di Gamberi
Deliziose code di Gamberi panati
€6.00
Hambù Nuggets
Gustosi Petti di Pollo Panati e serviti con Maionese
€6.00
Anelli di Cipolla
Anelli di Cipolla interi con delicata Panatura alla Birra
€6.00
Patate Dolci
Stick di Patate Dolci
€5.50
Gnocco Fritto & Salumi
Gnocco Fritto
Tagliere di Gnocco Fritto con Salumi Nostrani di Marco d’Oggiono
€15.00
Crostini di Luganega
Salsiccia Monzese servita su Crostini Caldi di Pane al Mais
€9.50
Crostini di Foie Gras
Foie Gras servito su Crostini Caldi di Pane con Marmellata di Mandarini, Ribes e Lamelle di Mandorle
€8.50
Salumi e Formaggi
Tagliere con Salumi Nostrani di Marco d’Oggiono e Selezione di Formaggi di Stagione
€13.00
LE INSALATONE
Hambù
Insalata Songino, Prosciutto Crudo di Marco d’Oggiono, Mais, Pomodorini Datterini, Olive Taggiasche e Stracciatella Pugliese
€9.00
Ceci e Gamberi
Insalata Mista, code di Gambero scottate alla piastra, Ceci al Rosmarino, Pomodorini e Stracciatella Pugliese
€9.50
Valtellina
Insalata Misticanza, Farro, Bresaola della Valtellina, Funghi freschi e Scaglie di Parmigiano Reggiano DOP
€9.00
Mediterranea
Insalata Misticanza, Tonno all’olio EVO 100% italiano, Carote, Semi di Zucca e Feta Greca
€9.00
LE INSALATONE
Hambù
Insalata Songino, Prosciutto Crudo di Marco d’Oggiono, Mais, Pomodorini Datterini, Olive Taggiasche e Stracciatella Pugliese
€9.00
Ceci e Gamberi
Insalata Mista, code di Gambero scottate alla piastra, Ceci al Rosmarino, Pomodorini e Stracciatella Pugliese
€9.50
Valtellina
Insalata Misticanza, Farro, Bresaola della Valtellina, Funghi freschi e Scaglie di Parmigiano Reggiano DOP
€9.00
Mediterranea
Insalata Misticanza, Tonno all’olio EVO 100% italiano, Carote, Semi di Zucca e Feta Greca
€9.00
MENU PRANZO
Pausa Pranzo Gourmet
MENU PRANZO
Pausa Pranzo Gourmet
DOLCI FATTI IN CASA
Salame al Cioccolato
Profumato al Rum
€5.00
Chicco & Crema
Caffè espresso accompagnato da un mini tiramisù/mini cannolo
€3.50
Tiramisù
Servito in vasetto
€5.50
San Martino
Mousse allo yogurt, crumble di biscotti, salsa ai frutti di bosco e frutti rossi freschi
€5.50
Tressert
Degustazione di tiramisù, mini cannolo e salame al cioccolato
€5.50
Pasticceria
Cannolo Siciliano
Riempito al momento con crema di pecora
€4.80
Le Chicche
Tris di mini cannolo, mini tiramisù e assaggio di zibibbo
€6.00
Souffle
Con cuore caldo di cioccolato o pistacchio
€4.00
Cheescake
Frutti di Bosco
€6.00
Tortino al Pistacchio
Pan di Spagna con cuore pralinato bianco e cioccolato fondente, ricoperto con mousse al pistacchio
€6.00
Delizia al Limone
Pan di spagna bagnato al limoncello e farcito con crema diplomatica al limone
€6.00
Pasticceria
Cannolo Siciliano
Riempito al momento con crema di pecora
€4.80
Le Chicche
Tris di mini cannolo, mini tiramisù e assaggio di zibibbo
€6.00
Souffle
Con cuore caldo di cioccolato o pistacchio
€4.00
Cheescake
Frutti di Bosco
€6.00
Tortino al Pistacchio
Pan di Spagna con cuore pralinato bianco e cioccolato fondente, ricoperto con mousse al pistacchio
€6.00
Delizia al Limone
Pan di spagna bagnato al limoncello e farcito con crema diplomatica al limone
€6.00