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ALLA CARTA PRANZO

HAMBURGER GOURMET

Hambù_Hamburger di Chianina

Hamburger di Chianina IGP

Il Chianina Fumè

Pane Rex Corn, Hamburger di Chianina IGP affumicata con metodo naturale, Guanciale croccante, Misticanza e Stracciatella pugliese profumata al Basilico. Servito nella nostra campana di vetro e affumicato con legni pregiati naturali
€13.00

Hambù_Hamburger mortadella

Hamburger di Chianina IGP

Il Mortazza

Pane Antichi Cereali, Hamburger di Chianina IGP, Mortadella, Pomodorini Confit, Bufala Campana DOP e Pesto di Pistacchi
€13.00

Hambù_Hamburger Piccante

Hamburger di Chianina IGP

Il Blue

Pane Antichi Cereali, Hamburger di Chianina IGP, Melanzane stufate, Spianata piccante, songino e Crema di Zola
€11.50

Hamburger-Gourmet-Smash

Hamburger di chianina IGP

Lo Smash

Pane al semolino, doppio Hamburger di Chianina IGP, Bacon Croccante, doppio Formaggio Latteria, Cipolla caramellata, Salsa Relish rossa piccante ed Erba Cipollina
€15.00

Hambù_Hamburger di Fassona

Hamburger di Fassona

Il Fassona

Pane Antichi Cereali, Hamburger di Fassona Piemontese Coalvi, Lattuga iceberg, Pomodorini Datterini, Cipolla Rossa, Provola dolce e Salsa Hambù
€11.00

Hambù_Hamburger tartare

Hamburger di Fassona

Il Tartare

Pane Rex Corn, 100% carne cruda di Fassona Piemontese Coalvi, condita con: Olio, Sale, Pepe, Capperi, Misticanza all’aceto Balsamico, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e Senape al Miele
€12.00

Hambù_Hamburger Pizzochero

Hamburger di Fassona

Il Pizzochero

Pane al Grano Saraceno, Hamburger di Fassona Piemontese Coalvi, Bacon croccante, Verza brasata, Formaggio latteria nazionale e Crema di Patate condita con Burro, Salvia e Aglio
€11.00

Hambù_Hamburger triplo

Hamburger di Fassona

Il Triplosette

Pane Antichi Cereali con 450g di Hamburger di Fassona Piemontese Coalvi, Bacon croccante, Lattuga, Formaggio latteria nazionale, Maionese e Salsa Hambù
€19.00

Hamburger Al Capone

Hamburger di FASSONA

Al Capone

Pane al Grano Saraceno, Hamburger di Fassona Piemontese Coalvi, Tomino alla piastra, Speck Alto Adige IGP croccante, Rucola e Caponata di Melanzane
€13.00

Hambù_Hamburger Classico

Hamburger di Manzo

Il Classico

Pane Semolino, Hamburger di Manzo Nazionale, Pomodoro, Cipolla, Maionese, Cetriolo, Lattuga e Formaggio Latteria Nazionale
€7.50

Hambù_Hamburger di Luganega

Hamburger di Luganega

Il Luganega

Pane Crunchy Mais, Hamburger di Luganega di Monza, Guanciale croccante, Robiola, Funghi Porcini scottati, Radicchio e Aceto Balsamico
€11.00

Hambù_Pulled Pork

Hamburger di Maiale

Il Pulled Pork

Pane Crunchy Mais, spalla di Maiale cotta a bassa temperatura, Bacon croccante, Lattuga Iceberg, Peperone arrostito, Salsa alla Maionese e Yogurt e Salsa Hambù
€12.00

Hambù_Hamburger di Pollo

Hamburger di pollo

Il Ruspante

Pane Crunchy Mais, Hamburger di Pollo Campese, Pecorino Toscano Nero, Misticanza, Cruditè di Carote e Zucchine e Salsa Tonnata
€10.50

Hambù_Hamburger nduja

HAMBURGER DI SALAMELLA

Il Salerno Reggio Calabria

Pane al Grano Saraceno, Hamburger di Salamella, Scamorza affumicata, Spianata piccante, Friarielli spadellati e Salsa di Pomodoro e ‘Nduja
€11.00

Hamburger Sarracino

Hamburger di Verdure

Sarracino

Pane al Grano Saraceno, Hamburger di carne vegetale, Radicchio, Zucchine alla scapece, Mandorle tostate e Maionese vegana alla Menta
€11.50

Hambù_Hamburger Salmone

Hamburger di SALMONE

Il Capo Nord

Pane Crunchy Mais, Hamburger di Salmone Norvegese, Songino, Pinoli tostati, Cipolla stufata, Pomodori Datterini e Robiola
€13.50

IDEE PER LA PAUSA PRANZO?

Menù pranzo da lunedì a venerdì

MENU PRANZO

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GUARDALO

FRITTURE

Patatine Hambù
Patatine Fritte (porzione grande)
€4.00

Peperita
Peperoni piccanti panati con ripieno di Crema al Formaggio
€6.50

Alette di Pollo
Deliziose Alette di Pollo servita con Salsa BBQ
€6.50

Stick di Mozzarella
Stick di Mozzarella con delicata Panatura alla Birra
€6.50

Fritelline
Mini frittelle di Olive, con Peperoni e Alghe*
€6.50

Nuggets
Gustosi Petti di Pollo Panati e serviti con Maionese
€6.50

Anelli di Cipolla
Anelli di Cipolla interi con delicata Panatura alla Birra
€6.50

Patate Dolci
Stick di Patate Dolci
€5.00

Fritture

GNOCCO FRITTO & SALUMI

Gnocco Fritto
Tagliere di Gnocco Fritto con Salumi Nostrani di Marco d’Oggiono
€15.00

Crostini di Luganega
Salsiccia Monzese servita su Crostini Caldi di Pane al Mais
€12.00

Salumi Nostrani
Tagliere con Salumi Nostrani di Marco d’Oggiono
€12.00

Salumi e Formaggi
Tagliere con Salumi Nostrani di Marco d’Oggiono e Selezione di Formaggi di Stagione
€13.00

GNOCCO FRITTO & SALUMI

Gnocco Fritto
Tagliere di Gnocco Fritto con Salumi Nostrani di Marco d’Oggiono
€15.00

Crostini di Luganega
Salsiccia Monzese servita su Crostini Caldi di Pane al Mais
€12.00

Frisellone Celtico
Frisella, Carpaccio Celtico di Chianina, Stracciatella, Pesto di Rucola e Mandorle, Pomodorini Confit
€8.00

Salumi e Formaggi
Tagliere con Salumi Nostrani di Marco d’Oggiono e Selezione di Formaggi di Stagione
€13.00

CARNI 100% ITALIANE

Bresaola di Chianina
Servita con Rucola e Scaglie di Parmigiano Reggiano DOP
€12.00

Carpaccio di Chianina
Carpaccio di Vitellone di razza Chianina. Il Sapore Dolce e Vellutato è reso ancora più intrigante dalla Concia sapiente, da un sospetto di Affumicatura e di Erbe di Bosco
€15.00

Tagliata con Zola

Tagliata con Zola
250g di Fassona piemontese Coalvi 100% Italiana, Crema di Zola fuso, Radicchio grigliato e Pomodorini Confit. Servita con Patatine Fritte o Insalatina
€21.00

Tagliata di Fassona

Tagliata di Fassona
250g di Fassona Piemontese Coalvi 100% Italiana. Servita con Patatine fritte o Insalatina
€19.50

Tagliata di Pollo

Tagliata di Pollo Campese
Pollo Campese 100% italiano allevato a terra senza antibiotici. Grigliato e condito con cumino, coriandolo leggermente piccante. Servito su letto di lattuga iceberg, crudité di carote, Pomodorini e Salsa allo Yogurt con Erba Cipollina
€11.00

Fassona Tartare
Tartare al coltello di Fassona Piemontese Coalvi 100% Italiana condita Olio, Sale, Pepe, Limone, Olive taggiasche, mandorle tostate e Basilico. Servita con pesto di Rucola e mandorle, Maionese al Curry, Guarnizione di Pomodorini, Olive taggiasche, Zest di Limone, Lamelle di Mandorla e Misticanza
€15.00

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LE FRESCHE INSALATE

DOLCI FATTI IN CASA

Salame al Cioccolato
Profumato al Rum
€5.00

Chicco & Crema
Caffè espresso accompagnato da un mini tiramisù/mini cannolo
€3.50

Tiramisù
Servito in vasetto
€5.50

San Martino
Mousse allo yogurt, crumble di biscotti, salsa ai frutti di bosco e frutti rossi freschi
€5.50

Tressert
Degustazione di tiramisù, mini cannolo e salame al cioccolato
€5.50

DOLCI FATTI IN CASA

Salame al Cioccolato
Profumato al Rum
€5.00

Chicco & Crema
Caffè espresso accompagnato da un mini tiramisù/mini cannolo
€3.50

Tiramisù
Servito in vasetto
€5.50

San Martino
Mousse allo yogurt, crumble di biscotti, salsa ai frutti di bosco e frutti rossi freschi
€5.50

Tressert
Degustazione di tiramisù, mini cannolo e salame al cioccolato
€5.50

PASTICCERIA

Cannolo Siciliano
Riempito al momento con crema di pecora
€4.80

Le Chicche
Tris di mini cannolo, mini tiramisù e assaggio di zibibbo
€6.00

Souffle
Con cuore caldo di cioccolato o pistacchio
€4.00

Cheescake
Frutti di Bosco
€6.00

Tortino al Pistacchio
Pan di Spagna con cuore pralinato bianco e cioccolato fondente, ricoperto con mousse al pistacchio
€6.00

Delizia al Limone
Pan di spagna bagnato al limoncello e farcito con crema diplomatica al limone
€6.00

Cheesecake