PINSA ROMANA

LO SAPEVI CHE…

La Pinsa è l’antenata della pizza e deve il suo nome al termine latino “pinsere“, ossia “macinare“. Risalente ai tempi dell’Antica Roma, veniva preparata dai contadini attraverso la macinazione di cereali a cui si aggiungeva acqua e sale. Per la diversa idratazione dell’impasto, la Pinsa è molto più digeribile della pizza. 

Frumento, Soia e Riso sono gli ingredienti alla base dell’impasto attuale, pertanto l’impasto contiene meno carboidrati e grassi

Pinsa Romana

QUALE PREFERISCI?

Pinsa Caprese

Ciliegine di Mozzarella, Pomodorini Ciliegini, Olio EVO 100% Italiano e Basilico fresco
€11.00

Pinsa Celtica

Carpaccio di Vitellone di Chianina Marco d’Ogiono, Pomodorini Ciliegini, Insalata Songino, Riduzione di Aceto Balsamico e Salsa alla Robiola
€13.50

Pinsa Cotto

Pomodoro, Mozzarella DOP e Prosciutto Cotto
€9.50

Pinsa Crudo e Bufala

Pomodoro, Bufala Campana DOP e Prosciutto Crudo di Marco d’Oggiono
€12.00

Pinsa Diavola

Pomodoro, Spianata piccante e Mozzarella DOP
€9.50

Pinsa Estiva

Squacquerone con Crudo o Coppa di Marco d’Oggiono
€9.50

Pinsa Margherita

Pomodoro, Mozzarella DOP e Basilico
€8.00

Pinsa Lanetta

Pomodoro, Mozzarella DOP, Tonno all’Olio EVO 100% Italiano e Cipolla Rossa€12.00

Pinsa Parmigiana

Pomodoro, Mozzarella DOP, Melanzane, Parmigiano Reggiano DOP e Basilico fresco
€9.50

Pinsa Picchiatella

Pomodoro, Mozzarella DOP, Spianata piccante, Stracciatella Pugliese e Olive Taggiasche
€9.50

Pinsa Regina

Mozzarella DOP, Mortadella e Granella di Pistacchi
€12.00

Pinsa Napoli

Pomodoro, Mozzarella DOP, Filetti di Acciughe e Origano
€9.00

Pinsa Salsiccia e Peperoni

Pomodoro, Mozzarella DOP, Salsiccia e Peperoni
€12.00

Pinsa Tiberio

Mozzarella DOP, Carciofi, Pecorino Nero di Pienza, Guanciale e Pepe Nero
€11.00

Pinsa Vegetariana

Pomodoro, Mozzarella DOP, Pomodorini, Zucchine e Melanzane Grigliate
€9.50

Pinse-Romane
Pinsa-Romana-Italiana

Focaccia Liscia

Olio EVO 100% italiano, Sale e Rosmarino
€6.00

Focaccia Coppa

Squacquerone e Coppa di Marco d’Oggiono
€9.50

Focaccia Crudo

Squacquerone e Prosciutto Crudo di Marco d’Oggiono
€9.50