HAMBURGER GOURMET

HAMBURGER GOURMET

I nostri hamburger sono vere creazioni gourmet, dai sapori unici e ricercati, grazie all’attenzione ai dettagli e alla creatività del nostro team di chef.

Utilizziamo solo le migliori materie prime provenienti da piccoli produttori locali per garantire la massima qualità in ogni piatto.

Hamburger Gourmet Chianina Fumè

HAMBURGER DI CHIANINA

Chianina Fumè

Pane Rex Corn, Hamburger di Chianina IGP affumicata con metodo naturale, Guanciale croccante, Misticanza e Stracciatella pugliese profumata al Basilico. Servito nella nostra Campana di vetro e affumicato con legni naturali pregiati

Hamburger Gourmet Blu

HAMBURGER DI CHIANINA

Blu

Pane Antichi Cereali, Hamburger di Chianina IGP, Melanzane stufate, Spianata piccante, songino e Crema di Zola

Hamburger Gourmet Smash

HAMBURGER DI CHIANINA

Smash

Pane al semolino, doppio Hamburger di Chianina IGP, Bacon Croccante, doppio Formaggio Latteria, Cipolla caramellata, Salsa Relish rossa piccante ed Erba Cipollina

MATERIE PRIME DA PICCOLI PRODUTTORI LOCALI

La nostra filosofia si basa sulla valorizzazione del territorio. Per questo, selezioniamo attentamente le materie prime da piccoli produttori locali che condividono la nostra passione per la qualità e la sostenibilità.

Questa attenzione ci permette di offrire hamburger con ingredienti freschi, genuini e a chilometro zero.

Salvaguardiamo l’ambiente ed esaltiamo il gusto ad ogni morso.

Hamburger_gourmet_Mortazza

HAMBURGER DI CHIANINA

Mortazza

Pane al semolino, Hamburger di Chianina IGP, Mortadella, Pomodorini Confit, Bufala Campana DOP e Pesto di Pistacchi

Hamburger Gourmet Tartare

HAMBURGER DI FASSONA COALVI

Tartare

Pane Rex Corn, 100% carne cruda di Fassona piemontese Coalvi, condita con: Olio, Sale, Pepe,Capperi, Misticanza all’aceto Balsamico, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e Senape al Miele

Hamburger Gourmet Pizzocchero

HAMBURGER DI FASSONA COALVI

Pizzocchero

Pane al Grano Saraceno, Hamburger di Fassona piemontese Coalvi, Bacon croccante, Verza brasata, Formaggio latteria nazionale e Crema di Patate condita con Burro, Salvia e Aglio 

MACINIAMO LA CARNA OGNI MATTINA!

La macinazione della carne viene eseguita ogni mattina, poiché crediamo che la freschezza degli ingredienti sia fondamentale per creare hamburger gourmet eccezionali. Questa attenzione ci permette di mantenere il controllo sulla qualità della carne e garantirti un gusto impeccabile ad ogni morso.

Scegli tu la cottura della carne perchè cuociamo ogni hamburger al momento, proprio davanti a te, grazie alla cucina a vista.

Hamburger Gourmet Triplosette

HAMBURGER DI FASSONA COALVI

Triplosette

Pane Antichi Cereali con 450g di Hamburger di Fassona iemontese Coalvi, Bacon croccante, Lattuga, Formaggio latteria nazionale, Maionese e Salsa Hambù

Hamburger Gourmet Due di picche

HAMBURGER DI FASSONA COALVI

Due di picche

Pane al semolino, doppio Hamburger di Fassona Piemontese Coalvi, doppio Formaggio latteria, Bacon croccante, Anelli di Cipolla* panati alla Birra, Lattiga, filetti di Peperoni grigliati e Salsa Burger

Hamburger Gourmet Scrigno

HAMBURGER DI FASSONA COALVI

Scrigno

Pane Tartaruga, Polpette di Fassona Piemontese Coalvi fatte in casa, Sugo di Pomodoro mantecato al Burro, Scamorza bianca e Basilico

CARNI 100% ITALIANE

Utilizziamo esclusivamente carni 100% italiane per i nostri hamburger gourmet. Collaboriamo con fornitori affidabili e rinomati che rispettano gli standard più elevati nel trattamento degli animali e nella lavorazione delle carni.

Due delle nostre prelibatezze sono rappresentate dalla Carne Piemontese Fassona, protetta dal marchio COALVI e dalla Carne di Chianina IGP, protetta dal marchio 5R. Queste carni pregiate sono scelte con cura per garantire un sapore e una consistenza eccezionali.

Per gli amanti del pollo, offriamo la Carne di Pollo Campese, una selezione di altissima qualità proveniente da allevamenti controllati rigorosamente italiani, dove i polli vengono allevati a terra, senza antibiotici e con mangimi naturali.

Hamburger Gourmet Al Capone

HAMBURGER DI MANZO

Al Capone

Pane al Grano Saraceno, Hamburger di Manzo nazionale, Tomino alla piastra, Speck Alto Adige IGP croccante, Rucola e Caponata di Melanzane

Hamburger Gourmet Ruspante

HAMBURGER DI POLLO

Ruspante

Pane Crunchy Mais, Hamburger di Pollo Campese, Pecorino Toscano Nero, Misticanza, Cruditè di Carote e Zucchine e Salsa Tonnata

Hamburger_gourmet_Fassona

 HAMBURGER DI FASSONA COALVI

Fassona

Pane Antichi Cereali, Hamburger di Fassona piemontese Coalvi, Lattuga iceberg, Pomodorini Datterini, Cipolla Rossa caramellata, Provola dolce e Salsa Hambù

RICECA, QUALITÀ E INNOVAZIONE

La ricerca costante, la qualità delle materie prime e le innovazioni culinarie sono alla base di ogni nostra ricetta. Ti serviamo esperienze gastronomiche uniche e indimenticabili, e ciò si riflette nella cura che mettiamo in ogni dettaglio del processo di preparazione degli hamburger.

Hamburger Gourmet Luganega

HAMBURGER DI SALSICCIA

Luganega

Pane Crunchy Mais, Hamburger di Luganega di Monza, Guanciale croccante, Robiola, Funghi porcini scottati, Radicchio e Aceto balsamico

Hamburger_Gourmet_Daje

HAMBURGER DI SALSICCIA

Daje

Pane Semolino, Hamburger di Luganega di Monza, Guanciale, Pecorino, Zucchine grigliate, fiori di Zucca* fritti in tempura e salsa al Pecorino

Hamburger Gourmet Pulled Pork

HAMBURGER DI MAIALE

Pulled Pork

Pane Crunchy Mais, spalla di Maiale cotta a bassa temperatura, Bacon croccante, Lattuga Iceberg, Peperone arrostito, Salsa alla Maionese e Yogurt e Salsa Hambù

HAMBURGER CHE TI SCALDANO IL CUORE

Siamo più di un semplice ristorante di hamburger. Qui la passione per la qualità, la sostenibilità e l’arte culinaria si fondono per creare un’esperienza gourmet eccezionale. Con materie prime selezionate con cura da piccoli produttori locali e carni italiane di alta qualità, i nostri hamburger gourmet cattureranno il tuo cuore e il tuo palato. 

Hamburger Gourmet Classico

HAMBURGER MANZO

Classico

Pane Semolino, Hamburger di Manzo nazionale, Lattuga, Pomodoro, Cipolla caramellata, Formaggio latteria nazionale e Maionese

Hamburger Gourmet Capo Nord

HAMBURGER DI SALMONE

Capo Nord

Pane Crunchy Mais, Hamburger di Salmone Norvegese e Quinoa, Songino, Pinoli tostati, Cipolla caramellata, Pomodori Datterini e Robiola

Hamburger Gourmet Sarracino

HAMBURGER VEGANO

Sarracino

Pane al Grano Saraceno, a scelta tra Hamburger di carne vegetale o Hamburger di verdure. Con Radicchio, Zucchine alla scapece, Mandorle tostate e Maionese vegana alla Menta