HAMBURGERIA ITALIANA, BIRRERIA E PINSERIA
Hambù nasce dal desiderio di rivisitare l’unione tra i Prodotti della Terra e le Migliori Carni Italiane in chiave Street Food. Il Risultato? Hamburger Gourmet che rappresentano una perfetta simbiosi tra Alta Cucina ed Informalità
Ogni giorno, l’amore per la tradizione e la ricerca di idee innovative ci portano a sperimentare sempre nuove proposte di Hamburger, con l’unico obiettivo di stupirvi
Le Nostre Carni sono protette e garantite dai Marchi:
IL LASAGNA
HAMBURGER “FUORI MENÙ
Dal 3 novembre
Pane al semolino, hamburger di Fassona Coalvi, ragù di Fassona, besciamella all’olio di oliva, sfoglie di pasta all’uovo croccanti, scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P. e crema di ricotta al prezzemolo
HAMBURGER DI FASSONA COALVI
HAMBURGER DI FASSONA COALVI
Due di Picche
Pane al semolino, doppio Hamburger di Fassona Piemontese Coalvi, doppio Formaggio latteria, Bacon croccante, Anelli di Cipolla* panati alla Birra, Lattiga, filetti di Peperoni grigliati e Salsa Burger
HAMBURGER DI FASSONA COALVI
Triplosette
Pane Antichi Cereali con 450g di Hamburger di Fassona iemontese Coalvi, Bacon croccante, Lattuga, Formaggio latteria nazionale, Maionese e Salsa Hambù
HAMBURGER DI FASSONA COALVI
Pizzochero
Pane al Grano Saraceno, Hamburger di Fassona piemontese Coalvi, Bacon croccante, Verza brasata, Formaggio latteria nazionale e Crema di Patate condita con Burro, Salvia e Aglio
HAMBURGER DI FASSONA COALVI
Fassona
Pane Antichi Cereali, Hamburger di Fassona piemontese Coalvi, Lattuga iceberg, Pomodorini Datterini, Cipolla Rossa caramellata, Provola dolce e Salsa Hambù
HAMBURGER DI FASSONA COALVI
Tartare
Pane Rex Corn, 100% carne cruda di Fassona piemontese Coalvi, condita con: Olio, Sale, Pepe,Capperi, Misticanza all’aceto Balsamico, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e Senape al Miele
HAMBURGER DI FASSONA COALVI
Scrigno
Pane Tartaruga, Polpette di Fassona piemontese Coalvi fatte in casa, Sugo di Pomodoro mantecato al Burro, Scamorza bianca e Basilico
HAMBURGER DI CHIANINA IGP
HAMBURGER DI CHIANINA IGP
Blu
Pane Antichi Cereali, Hamburger di Chianina IGP, Melanzane stufate, Spianata piccante, songino e Crema di Zola
HAMBURGER DI CHIANINA IGP
Mortazza
Pane al semolino, Hamburger di Chianina IGP, Mortadella, Pomodorini Confit, Bufala Campana DOP e Pesto di Pistacchi
HAMBURGER DI CHIANINA IGP
Smash
Pane al semolino, doppio Hamburger di Chianina IGP, Bacon Croccante, doppio Formaggio Latteria, Cipolla caramellata, Salsa Relish rossa piccante ed Erba Cipollina
HAMBURGER DI CHIANINA IGP
Chianina Fumè
Pane Rex Corn, Hamburger di Chianina IGP, affumicata con metodo naturale, Guanciale croccante, Misticanza e Stracciatella pugliese profumata al Basilico.
HAMBURGER GOURMET
HAMBURGER DI MANZO
Classico
Pane Semolino, Hamburger di Manzo nazionale, Lattuga, Pomodoro, Cipolla caramellata, Formaggio latteria nazionale e Maionese
HAMBURGER DI MANZO
Al Capone
Pane al Grano Saraceno, Hamburger di Manzo nazionale, Tomino alla piastra, Speck Alto Adige IGP croccante, Rucola e Caponata di Melanzane
HAMBURGER DI SALSICCIA
Luganega
Pane Crunchy Mais, Hamburger di Luganega di Monza, Guanciale croccante, Robiola, Funghi porcini scottati, Radicchio e Aceto balsamico
HAMBURGER DI SALSICCIA
Daje
Pane Semolino, Hamburger di Luganega di Monza, Guanciale, Pecorino, Zucchine grigliate, fiori di Zucca* fritti in tempura e salsa al Pecorino
HAMBURGER DI POLLO
Ruspante
Pane Crunchy Mais, Hamburger di Pollo Campese, Pecorino Toscano Nero, Misticanza, Cruditè di Carote e Zucchine e Salsa Tonnata
HAMBURGER DI MAIALE
Pulled Pork
Pane Crunchy Mais, spalla di Maiale cotta a bassa temperatura, Bacon croccante, Lattuga Iceberg, Peperone arrostito, Salsa alla Maionese e Yogurt e Salsa Hambù
HAMBURGER DI PESCE
Capo Nord
Pane Crunchy Mais, spalla di Maiale cotta a bassa temperatura, Bacon croccante, Lattuga Iceberg, Peperone arrostito, Salsa alla Maionese e Yogurt e Salsa Hambù
HAMBURGER DI VEGANO
Sarracino
Pane al Grano Saraceno, a scelta tra Hamburger di carne vegetale o Hamburger di verdure. Con Radicchio, Zucchine alla scapece, Mandorle tostate e Maionese vegana alla Menta
TAKE-AWAY
Tutti i giorni 12:00 – 14:00 e 18:30 – 22:00
Chiamaci per prenotare il tuo asporto e passa a ritirare l’ordine in totale sicurezza
Per ogni Hamburger con Patatine Fritte hai una Bottiglia di “MoleCola” in omaggio (offerta valida solo con ritiro al ristorante)
DELIVERY
Ricevi a casa i tuoi Hamburger Gourmet con
Il NOSTRO PANE
Selezioniamo il miglior Pane artigianale da forno, per creare un abbinamento perfetto con le carni e i condimenti proposti Un’esperienza di puro Gusto!
Antichi Cereali
Un Mix di Segale, Farro, Lino, Miglio e Girasole per un Pane Rustico dal sapore antico. Prodotto come si faceva una volta per esaltare gli ingredienti a cui è accompagnato
Crunchy Mais
Pane dal colore caldo e dalla particolare croccantezza esaltata dalla granella di Mais. Un gusto unico, versatile e leggero che saprà amplificare qualsiasi sapore
Rex Corn
Una combinazione di 4 Cereali e Semi di Lino, Girasole e Granella di Soia. Gusto intenso e rustico
Saraceno
Il profumo intenso e il sapore deciso del Grano Saraceno contenuti in un pane che saprà sorpren- dervi per la sua forte e gustosa personalità
Semolino
Il classico e morbido Pane per Hamburger, con Farina di Grano tenero 00. Semplice e dal profumo delicato
IL MERCOLEDÌ È DONNA
SCONTO 20% per tutti i tavoli di sole Donne
LA NOSTRA FILOSOFIA
Goditi il tuo tempo
Prepariamo al momento ogni Hamburger per servirti il vero gusto delle nostre idee gourmet
Carne fresca
Maciniamo ogni mattina le carni per mantenere tutte le loro caratteristiche, proprietà e sapori
Eccellenza
Selezioniamo le migliori razze bovine certificate e protette da allevamenti italiani
Senza compromessi
Selezioniamo le materie prime per controllare la filiera produttiva e servirti qualità ad ogni morso
