HAMBURGERIA ITALIANA, BIRRERIA E PINSERIA
CHI SIAMO
Hambù nasce dal desiderio di rivisitare l’unione tra i Prodotti della Terra e le Migliori Carni Italiane in chiave Street Food. Il Risultato? Hamburger Gourmet che rappresentano una perfetta simbiosi tra Alta Cucina ed Informalità
Ogni giorno, l’amore per la tradizione e la ricerca di idee innovative ci portano a sperimentare sempre nuove proposte di Hamburger, con l’unico obiettivo di stupirvi
Le Nostre Carni sono protette e garantite dai Marchi:
HAMBURGER “FUORI MENÙ”
IL CARBONARO
Pane spennellato all’uovo, Hamburger di Fassona Coalvi, Nido di Linguine fritte, Guanciale Croccante, Pancetta grigliata, Sogino, Crema al tuorlo, Salsa al Pecorino e Parmigiano Reggiano
HAMBURGER GOURMET
Hamburger di CHIANINA IGP
Il Blue
Pane Antichi Cereali, Hamburger di Chianina IGP, Melanzane stufate, Spianata piccante, songino e Crema di Zola
Hamburger di Chianina IGP
Il Mortazza
Pane Antichi Cereali, Hamburger di Chianina IGP, Mortadella, Pomodorini Confit, Bufala Campana DOP e Pesto di Pistacchi
Hamburger di CHIANINA IGP
Lo Smash
Pane al semolino, doppio Hamburger di Chianina IGP, Bacon Croccante, doppio Formaggio Latteria, Cipolla caramellata, Salsa Relish rossa piccante ed Erba Cipollina
Hamburger di Chianina IGP
Il Chianina Fumè
Pane Rex Corn, Hamburger di Chianina IGP affumicata con metodo naturale, Guanciale croccante, Misticanza e Stracciatella pugliese profumata al Basilico. Servito nella nostra campana di vetro e affumicato con legni pregiati naturali
Hamburger di Fassona
Il Tartare
Pane Rex Corn, 100% carne cruda di Fassona Piemontese Coalvi, condita con: Olio, Sale, Pepe, Capperi, Misticanza all’aceto Balsamico, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e Senape al Miele
Hamburger di Fassona
Il Fassona
Pane Antichi Cereali, Hamburger di Fassona piemontese Coalvi, Lattuga iceberg, Pomodorini Datterini, Cipolla Rossa, Provola dolce e Salsa Hambù
Hamburger di Fassona
Il Pizzochero
Pane al Grano Saraceno, Hamburger di Fassona Piemontese Coalvi, Bacon croccante, Verza brasata, Formaggio latteria nazionale e Crema di Patate condita con Burro, Salvia e Aglio
Hamburger di Fassona
Il Triplosette
Pane Antichi Cereali con 450g di Hamburger di Fassona piemontese Coalvi, Bacon croccante, Lattuga, Formaggio latteria nazionale, Maionese e Salsa Hambù
Hamburger di FAssona
Al Capone
Pane al Grano Saraceno, Hamburger di Fassona Piemontese Coalvi, Tomino alla piastra, Speck Alto Adige IGP croccante, Rucola e Caponata di Melanzane
Hamburger di Manzo
Il Classico
Pane Semolino, Hamburger di Manzo Nazionale, Pomodoro, Cipolla, Maionese, Cetriolo, Lattuga e Formaggio Latteria Nazionale
Hamburger di Luganega
Il Luganega
Pane Crunchy Mais, Hamburger di Luganega di Monza, Guanciale croccante, Robiola, Funghi Porcini scottati, Radicchio e Aceto Balsamico
Hamburger di Maiale
Il Pulled Pork
Pane Crunchy Mais, spalla di Maiale cotta a bassa temperatura, Bacon croccante, Lattuga Iceberg, Peperone arrostito, Salsa alla Maionese e Yogurt e Salsa Hambù
Hamburger di pollo
Il Ruspante
Pane Crunchy Mais, Hamburger di Pollo Campese, Pecorino Toscano Nero, Misticanza, Cruditè di Carote e Zucchine e Salsa Tonnata
Hamburger di salamella
Il Salerno Reggio Calabria
Pane al Grano Saraceno, Hamburger di Salamella, Scamorza affumicata, Spianata piccante, Friarielli spadellati e Salsa di Pomodoro e ‘Nduja
Hamburger di SALMONE
Il Capo Nord
Pane Crunchy Mais, Hamburger di Salmone Norvegese, Songino, Pinoli tostati, Cipolla stufata, Pomodori Datterini e Robiola
Hamburger di VERDURE
Il Sarracino
Pane al Grano Saraceno, Hamburger* di carne vegetale, Radicchio, Zucchine alla scapece, Mandorle tostate e Maionese vegana alla Menta
TAKE-AWAY
Tutti i giorni 12:00 – 14:00 e 18:30 – 22:00
Chiamaci per prenotare il tuo asporto e passa a ritirare l’ordine in totale sicurezza
Per ogni Hamburger con Patatine Fritte hai una Bottiglia di “MoleCola” in omaggio (offerta valida solo con ritiro al ristorante)
DELIVERY
Ricevi a casa i tuoi Hamburger Gourmet con
Il NOSTRO PANE
Antichi Cereali
Un Mix di Segale, Farro, Lino, Miglio e Girasole per un Pane Rustico dal sapore antico. Prodotto come si faceva una volta per esaltare gli ingredienti a cui è accompagnato
Crunchy Mais
Pane dal colore caldo e dalla particolare croccantezza esaltata dalla granella di Mais. Un gusto unico, versatile e leggero che saprà amplificare qualsiasi sapore
Rex Corn
Una combinazione di 4 Cereali e Semi di Lino, Girasole e Granella di Soia. Gusto intenso e rustico
Saraceno
Il profumo intenso e il sapore deciso del Grano Saraceno contenuti in un pane che saprà sorpren- dervi per la sua forte e gustosa personalità
Semolino
Il classico e morbido Pane per Hamburger, con Farina di Grano tenero 00. Semplice e dal profumo delicato
IL MERCOLEDÌ È DONNA
SCONTO 20% per tutti i tavoli di sole Donne
LA NOSTRA FILOSOFIA
Goditi il tuo tempo
Prepariamo al momento ogni Hamburger per servirti il vero gusto delle nostre idee gourmet
Carne fresca ogni giorno
Maciniamo ogni mattina le carni per mantenere tutte le loro caratteristiche, proprietà e sapori
Eccellenza delle carni
Selezioniamo solo le migliori razze bovine certificate e protette da allevamenti 100% italiani
Senza compromessi
Selezioniamo le materie prime per controllare la filiera produttiva e servirti qualità ad ogni morso
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#hambumipiacitu
