HAMBURGERIA ITALIANA, BIRRERIA E PINSERIA
CHI SIAMO
Hambù nasce dal desiderio di rivisitare l’unione tra i Prodotti della Terra e le Migliori Carni Italiane in chiave Street Food. Il Risultato? Hamburger Gourmet che rappresentano una perfetta simbiosi tra Alta Cucina ed Informalità
Ogni giorno, l’amore per la tradizione e la ricerca di idee innovative ci portano a sperimentare sempre nuove proposte di Hamburger, con l’unico obiettivo di stupirvi
Le Nostre Carni sono protette e garantite dai Marchi:
HAMBURGER GOURMET
Hamburger di Chianina IGP
Il Chianina Fumè
Pane Rex Corn, Hamburger di Chianina IGP affumicata con metodo naturale, Guanciale croccante, Misticanza e Stracciatella pugliese profumata al Basilico. Servito nella nostra campana di vetro e affumicato con legni pregiati naturali
Hamburger di Chianina IGP
Il Mortazza
Pane Antichi Cereali, Hamburger di Chianina IGP, Mortadella, Pomodorini Confit, Bufala Campana DOP e Pesto di Pistacchi
Hamburger di Chianina IGP
Il Bullo
Pane Rex Corn, Hamburger di Chianina IGP, Frittattina con Acciughe e Carciofi profumata al Curry, Pecorino Nero di Pienza, Carciofi croccanti fritti, Radicchio alla Senape e Maionese
Hamburger di CHIANINA IGP
Il Nazionale
Pane Crunchy Mais, Hamburger di Chianina IGP, Pomodoro, Basilico Fresco, Pesto Genovese DOP (senza aglio) e Crema di Bufala Campana DOP
Hamburger di Fassona
Il Fassona
Pane Antichi Cereali, Hamburger di Fassona piemontese Coalvi, Lattuga iceberg, Pomodorini Datterini, Cipolla Rossa, Provola dolce e Salsa Hambù
Hamburger di Fassona
Il Tartare IPA
Pane Antichi Cereali, 100% Carne Cruda di Fassona Piemontese Coalvi marinata alla Birra IPA, condita con Olio, Sale affumicato e Pepe, Rucola, Pomodorini semi confit e Burrata affumicata
Hamburger di Fassona
Il Triplosette
Pane Antichi Cereali con 450g di Hamburger di Fassona piemontese Coalvi, Bacon croccante, Lattuga, Formaggio latteria nazionale, Maionese e Salsa Hambù
Hamburger di Fassona
Il Peppe
Pane Rex Soleo, Hamburger di Fassona Piemontese Coalvi, Pomodorini Secchi, Stracciatella pugliese, Scarola ripassata in padella con Acciughe e Olive Taggiasche
Hamburger di Manzo
Il Classico
Pane Semolino, Hamburger di Manzo Nazionale, Pomodoro, Cipolla, Maionese, Cetriolo, Lattuga e Formaggio Latteria Nazionale
Hamburger di Luganega
Il Luganega
Pane Crunchy Mais, Hamburger di Luganega di Monza, Guanciale croccante, Robiola, Funghi Porcini scottati, Radicchio e Aceto Balsamico
Hamburger di Maiale
Il Pulled Pork
Pane Crunchy Mais, spalla di Maiale cotta a bassa temperatura, Bacon croccante, Lattuga Iceberg, Peperone arrostito, Salsa alla Maionese e Yogurt e Salsa Hambù
Hamburger di pollo
Il Mambo
Pane Rex Soleo, Hamburger di Pollo Campese leggermente piccante, Misticanza, Cipolla Rossa caramellata, Pecorino Nero di Pienza, Peperoni friggitelli e Salsa al Mango
Hamburger di ROAST BEEF DI MANZO
Il Blu
Pane Rex Corn, Roast Beef di Manzo Marco d’Oggiono, Songino, Patate Sabbiose al forno e Maionese alla Birra
Hamburger di Verdure
Las Vegas
Pane Rex Soleo, Hamburger di Verdure, Melanzane al forno, Spaghetti di Zucchine spadellati profumati al Curry e Maionese Vegana
Hamburger di TONNO
Stay Tuna
Pane Rex Soleo, Trancio di Tonno Pinne Gialle panato e fritto, Songino, Cipolla Rossa caramellata, Provola Valpadana DOP, Maionese ai Capperi e Limone
Hamburger di SALMONE
Samoa
Pane Antichi Cereali, Hamburger di Salmone e Quinoa, Rucola, Spaghetti di Zucchine spadellati profumati al Curry, Crema di Avocado e Panna acida
TAKE-AWAY
Tutti i giorni 12:00 – 14:00 e 18:30 – 22:00
Chiamaci per prenotare il tuo asporto e passa a ritirare l’ordine in totale sicurezza
Per ogni Hamburger con Patatine Fritte hai una Bottiglia di “MoleCola” in omaggio (offerta valida solo con ritiro al ristorante)
DELIVERY
Ricevi a casa i tuoi Hamburger Gourmet con
Il NOSTRO PANE
Antichi Cereali
Un Mix di Segale, Farro, Lino, Miglio e Girasole per un Pane Rustico dal sapore antico. Prodotto come si faceva una volta per esaltare gli ingredienti a cui è accompagnato
Crunchy Mais
Pane dal colore caldo e dalla particolare croccantezza esaltata dalla granella di Mais. Un gusto unico, versatile e leggero che saprà amplificare qualsiasi sapore
Rex Corn
Una combinazione di 4 Cereali e Semi di Lino, Girasole e Granella di Soia. Gusto intenso e rustico
Rex Soleo
Pane dal colore ambrato e con un sapore particolare, dato dai Semi di Chia che gli donano Croccantezza
Semolino
Il classico e morbido Pane per Hamburger, con Farina di Grano tenero 00. Semplice e dal profumo delicato
IL MERCOLEDÌ È DONNA
SCONTO 20% per tutti i tavoli di sole Donne
LA NOSTRA FILOSOFIA
Goditi il tuo tempo
Prepariamo al momento ogni Hamburger per servirti il vero gusto delle nostre idee gourmet
Carne fresca ogni giorno
Maciniamo ogni mattina le carni per mantenere tutte le loro caratteristiche, proprietà e sapori
Eccellenza delle carni
Selezioniamo solo le migliori razze bovine certificate e protette da allevamenti 100% italiani
Senza compromessi
Selezioniamo le materie prime per controllare la filiera produttiva e servirti qualità ad ogni morso
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#hambumipiacitu
