TripAdvisor Choice 2022

HAMBURGERIA ITALIANA, BIRRERIA E PINSERIA


Hambù nasce dal desiderio di rivisitare l’unione tra i Prodotti della Terra e le Migliori Carni Italiane in chiave Street Food. Il Risultato? Hamburger Gourmet che rappresentano una perfetta simbiosi tra Alta Cucina ed Informalità

Ogni giorno, l’amore per la tradizione e la ricerca di idee innovative ci portano a sperimentare sempre nuove proposte di Hamburger, con l’unico obiettivo di stupirvi

Le Nostre Carni sono protette e garantite dai Marchi:

Marchi
Hamburger-gourmet-con-polpette-di-carne

LO SCRIGNO

HAMBURGER “FUORI MENÙ

Pane Tartaruga, Polpette di Fassona fatte in casa, Sugo di Pomodoro mantecato al Burro, Scamorza bianca e Basilico

HAMBURGER DI FASSONA COALVI

Hamburger di Assona Piemontese Coalvi

HAMBURGER DI FASSONA
Due di Picche

Pane nero, doppio Hamburger di Fassona Piemontese Coalvi, doppio Formaggio latteria, Bacon croccante, Anelli di Cipolla* panati alla Birra, Insalata riccia, filetti di Peperoni grigliati e Salsa Burger.

Hamburger di Assona Piemontese Coalvi

HAMBURGER DI FASSONA
Smash

Pane nero tostato al Burro, doppio Hamburger di Fassona Piemontese Coalvi, doppio Formaggio latteria, Cipolle caramellate, Bacon croccante, Salsa Relish e Erba Cipollina.

Hamburger_Fassona

HAMBURGER DI FASSONA
Fassona

Pane Antichi Cereali, Hamburger di Fassona Piemontese Coalvi, Insalata Iceberg, Provola dolce, Cipolla caramellata, Pomodorini datterini e Salsa Hambù

Hamburger di Assona Piemontese Coalvi

HAMBURGER DI FASSONA
Tartare

Pane Sfilatino tostato al Burro, battuta di Fassona Piemontese Coalvi condita con: Olio, Sale, Pepe,scorza di Lime, Scalogno e salsa Worcester, scaglie di Ricotta salata e rubini di Lampone.

HAMBURGER DI CHIANINA IGP

Hamburger gourmet di carne chianina gip

HAMBURGER DI CHIANINA IGP
Peppe

Pane Antichi Cereali, Hamburger di Chianina IGP, Scarola ripassata con Acciughe e Olive taggiasche, Pomodori secchi e Stracciatella pugliese.

Hamburger gourmet di carne chianina gip

HAMBURGER DI CHIANINA IGP
Manzoni

Pane Rex Corn, Hamburger di Chianina IGP, Insalata Riccia, Formaggio latteria, Pancetta fresca, Uovo all’occhio di bue, Maionese con Senape antica, crema di Peperoni arrostiti allo Zenzero.

Hamburger gourmet di carne chianina gip

HAMBURGER DI CHIANINA IGP
Mortazza

Pane Semolino, Hamburger di Chianina IGP, Mortadella, Bufala campana DOP, Pomodorini confit e pesto di Pistacchi.

Hamburger gourmet di carne chianina gip

HAMBURGER DI CHIANINA IGP
Chianina Fumè

Pane Rex Corn, Hamburger di Chianina IGP, affumicata con metodo naturale, Guanciale croccante, Misticanza e Stracciatella pugliese profumata al Basilico.

HAMBURGER GOURMET

Hamburger gourmet di carne 100% italiana

HAMBURGER DI MANZO
Classico

Pane Semolino, Hamburger di Manzo nazionale, Formaggio latteria, Cipolla caramellata, Insalata riccia e salsa Burger.

Hamburger gourmet di carne 100% italiana

HAMBURGER DI MANZO
Excalibur

Pane Crunchy Mais, Hamburger di Manzo nazionale, Burrata Pugliese DOP da 125 gr, Pomodoro costoluto, Zucchine grigliate, pesto di Basilico senza aglio, Basilico fresco e Maionese.

Hamburger gourmet di carne 100% italiana

HAMBURGER DI SALSICCIA
Daje

Pane Semolino, Hamburger di Luganega di Monza, Pecorino, Zucchine grigliate,
Fiori di Zucchine al naturale e fritti in pastella alla Paprika e salsa al Pecorino.

Hamburger gourmet di carne 100% italiana

HAMBURGER DI SALSICCIA
Zaffiro

Pane Nero, Hamburger di Luganega di Monza, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, cialda di Riso, Rosmarino fresco e salsa allo Zafferano.

Hamburger gourmet di carne 100% italiana

HAMBURGER DI POLLO
Gallico

Pane Crunchy Mais, Hamburger di Pollo Campese, Formaggio latteria, Prosciutto cotto di Praga, Pomodorini Confit, al Lime e Arancia, Spinacino fresco e Maionese al Wasabi.

Hamburger gourmet di carne 100% italiana

HAMBURGER DI SALAMELLA
Alfredo

Pane Antichi Cereali, Hamburger di Salamella, Patata Smash alla piastra, doppio Formaggio latteria, Prosciutto cotto di Praga e salsa Ajoli.

Hamburger gourmet di carne 100% italiana

HAMBURGER DI MAIALE
Pulled Pork

Pane Crunchy Mais, spalla di Maiale cotta a bassa temperatura, Coleslaw di Cavolo cappuccio bianco e viola, Carote, Mela e Yogurt, Bacon, cialda di Riso e salsa Hambù.

Hamburger gourmet di verdure 100% italiane

HAMBURGER DI VEGANO
Vegano

Pane Rex Corn, Hamburger di verdure, fette di Melanzane speziate al forno, Insalata riccia, crema di Peperoni arrostiti allo Zenzero.

Hamburger gourmet di pesce 100% italiano

HAMBURGER DI PESCE
Venere

Pane Semolino, Hamburger di Orata, Chips di Patate viola, Insalata di Spinacino e Mele condita con limone, Crema di Patate viola e Salsa Ajoli al Timo

Hamburger gourmet di alici fritte 100% italiane

HAMBURGER DI PESCE
Oltremare

Pane Sfilatino, Filetti di Alici impanate e fritte, Insalata riccia, Pomodoro costoluto condito con Olio e Origano, Formaggio primosale piastrato e Maionese di Pomodoro ciliegino.

TAKE-AWAY

Tutti i giorni 12:00 – 14:00 e 18:30 – 22:00
Chiamaci per prenotare il tuo asporto e passa a ritirare l’ordine in totale sicurezza
Per ogni Hamburger con Patatine Fritte hai una Bottiglia di “MoleCola” in omaggio (offerta valida solo con ritiro al ristorante)

DELIVERY

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Il NOSTRO PANE

Pane_Antichi Cereali

Antichi Cereali

Un Mix di Segale, Farro, Lino, Miglio e Girasole per un Pane Rustico dal sapore antico. Prodotto come si faceva una volta per esaltare gli ingredienti a cui è accompagnato

Pane_Crunchy Mais

Crunchy Mais

Pane dal colore caldo e dalla particolare croccantezza esaltata dalla granella di Mais. Un gusto unico, versatile e leggero che saprà amplificare qualsiasi sapore

Pane_Rex Corn

Rex Corn

Una combinazione di 4 Cereali e Semi di Lino, Girasole e Granella di Soia. Gusto intenso e rustico

Pane_Saraceno

Saraceno

Il profumo intenso e il sapore deciso del Grano Saraceno contenuti in un pane che saprà sorpren- dervi per la sua forte e gustosa personalità

Pane_Semolino

Semolino

Il classico e morbido Pane per Hamburger, con Farina di Grano tenero 00. Semplice e dal profumo delicato

IL MERCOLEDÌ È DONNA

SCONTO 20% per tutti i tavoli di sole Donne

LA NOSTRA FILOSOFIA

Goditi il tuo tempo

Prepariamo al momento ogni Hamburger per servirti il vero gusto delle nostre idee gourmet

Mortadella-Hamburger

Carne fresca

Maciniamo ogni mattina le carni per mantenere tutte le loro caratteristiche, proprietà e sapori

Vegano-Hamburger

Eccellenza

Selezioniamo solo le migliori razze bovine certificate e protette da allevamenti 100% italiani

Fassona-Hamburger

Senza compromessi

Selezioniamo le materie prime per controllare la filiera produttiva e servirti qualità ad ogni morso

Doppio-Chianina-Hamburger

SEMPRE APERTI PRANZO E CENA

Delivery e Take-Away
12:00 – 14:30 e 18:30 – 21:30

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12:00 – 14:30 e 18:30 – 21:30

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